Sauvignon blanc 2019

 

Alkoholgehalt: 13,0 Vol%
Natürl. Restsüße: 7,2 g / l
Säure: 6,3 g / l

 

Die Trauben dieses Weines wurden bei optimaler Reife in der Saulheimer Lage Schlossberg geerntet und durften 40 Stunden auf ihre Maische ruhen. Der Saft wurde kalt im Edelstahl vergoren. Dies heißt ihm knackig Frische und den betörenden, unverwechselbaren Duft von Passionsfrucht und schwarzen Johannisbeeren. Im Geschmack gehört er auch grasige und kräutrige Noten erkennen. Der Wein fordert sich hellgelb mit offenen Reflexen und schmeckt trocken. Trinktemperatur: 5 - 8 ° C. Speisenempfehlung: zu gehörtem Fisch, Krustentieren, Pasta mit Sahnesoßen, hellem Fleisch, zB Kaninchen