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Guter Wein ist unsere Passion - Wein aus Leidenschaft

Qualitätsbewusstsein und Nachhaltigkeit sind unsere Motivation gute Weine entstehen zu lassen. Deshalb schenken wir der Pflege unserer Böden, unserer Weinstöcke und der Trauben besondere Aufmerksamkeit. Mit gezieltem Rebschnitt und Triebreduktion, Entblätterung von Hand und der „Grünen Ernte“ im August erreichen wir die beste Qualität für unsere Trauben. Die Saulheimer Lagen Schlossberg, Hölle und Probstey mit Verwitterungsböden aus kalkhaltigem Lehm, Ton und Mergel bilden außerdem eine gute Basis für unsere fruchtigen Weine mit dezenter Mineralik. Nach der Lese verarbeiten wir das Lesegut schonend und behandeln jeden Wein ganz individuell – mit Know how und Fingerspitzengefühl.